Chlebek jak u babci

Z ostatniego wyjazdu przywiozłam przepis na chleb pszenno- żytni, bardzo prosty w wykonaniu a bardzo pyszny i syty. W poniedziałek piekłam pierwszy raz dzisiaj piekłam ponownie bo już pierwsza porcja zjedzona.

Przepis na chleb

1 porcja to jeden bochenek na długą wąską blaszkę

Chleb pszenno-żytni:

375 g mąki pszennej,

125 g mąki żytniej

7 g drożdży suchych

2 łyżki otrębów pszennych

2 łyżki otrębów żytnich

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki cukru

2 szklanki ciepłej wody

połączyć suche składniki dodać ciepłą wodę, połączyć na gładką masę. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia, przełożyć do blachy, piec w temp. 200 stopni na grzałkach góra-dół około 50 minut.

Ja piekłam z dwóch porcji dodałam siemię lniane mielone w proporcji (3 łyżki siemienia lnianego, 2 łyżki otrębów pszennych, 3 łyżki otrębów żytnich) można dawać inne dodatki ale tak żeby w sumie była taka ilość jak w przepisie, można też dodawać inne rodzaje mąki należy jednak pamiętać, że mąki pszennej ma być najwięcej np. 2 części mąki pszennej 1 część żytniej 1 część maki graham.

Po upieczeniu wykładam chleb z blaszki na papier i część górną smaruję przegotowaną ostudzoną wodą i przykrywam papierem to powoduje, że skórka nie będzie twarda.

Mam nadzieję, że jak ktoś z Was zdecyduje się na upieczenie to da znać czy chlebek smakował.

9 myśli na temat “Chlebek jak u babci

    1. Ostatnio tak się jakoś złożyło że trochę tych przepisów a może to też dlatego że więcej teraz gotuję i piekę i nawet sprawia mi to przyjemność chociaż jeszcze nie tak dawno nie sprawiało mi to przyjemności było raczej przykrym obowiązkiem. No ale jak to mówią kobieta zmienna jest 😉🙂 :p

      Polubione przez 1 osoba

Odpowiedz na dotka40 Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s