Uff… – Rozterki 40 -latki czyli kryzys wieku średniego

No to jakoś przeżyłam ten weekend, znalazłam kolejny serial do oglądania tym razem wpadł mi do serial S.W.A.T do tego książki a właściwie e-booki i czas wypełniony. Z ludzi lodu pierwszy tom już przeczytałam jestem w połowie 2. Przyjemnie wrócić to tej lektury już wielu faktów nie pamiętałam, czyta się z przyjemnością. U nas pogoda w kratkę raz leje za chwilę słońce i tak na przemian. Jak wczoraj pisałam robiła na kolację placki twarogowe: Fryderyka jadała z apetytem, mnie też smakowały więc podaję przepis

Placki twarogowe

2 PORCJE

250 g twarogu
3 jajka
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżka cukru pudru
3 czubate łyżki mąki

Do miski włożyć twaróg, dodać żółtka (białka zachować) i rozgnieść praską lub widelcem z dodatkiem cukru wanilinowego i cukru pudru. Dodać mąkę (w przypadku rzadszego sera można dodać jej więcej) i dokładnie wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy twarogowej, połączyć składniki delikatnie mieszając łyżką.
Nakładać porcje ciasta (po ok. 2 łyżki) na rozgrzaną, suchą patelnię (np. teflonową, naleśnikową) i rozprowadzić je po powierzchni formując kształtnego placka. Smażyć partiami.
Zmniejszyć ogień do minimum i smażyć przez ok. 3 minuty lub aż od spodu będą delikatnie zrumienione na złoto. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez ok. 2 minuty.
Odkładać na talerz, następnie umyć patelnię lub przetrzeć wilgotną ściereczką i powtórzyć smażenie placków z reszty ciasta.