Ku mojemu zaskoczeniu Fryderyka wstała dzisiaj radosna i uśmiechnięta, nawet rano dzień dobry pierwsza wołała co nie zdarza się często. Już wczoraj jej zachowanie było inne niż w poprzednim tygodniu. No ale lepiej sypia w nocy i to robi duża robotę. Jak podopieczna w dobrym nastroju to i mnie jest lepiej, nawet brzydka jesienna pogoda za oknem nie popsuje humoru. Po śniadaniu włączyłam CD z nagraniami świątecznymi, Fryderyka przeglądała albumy ze zdjęciami, a ja postanowiłam zrobić na obiad zapiekankę według mojego autorskiego przepisu, trochę byłam zestresowana czy będzie zjadliwa, ale powiem, że wyszła dobra chyba zaczynam się wyrabiać jako kucharka.
Jak wrócę do domu na pewno taką zapiekankę zrobię moim domownikom, chłopakom na pewno będzie smakować. Dla zainteresowanych podaję przepis:
Zapiekanka a’la Dotka:
- 6 większych ziemniaków,
- 500 dag mięsa mielonego wołowo – wieprzowego,
- opakowanie mrożonych warzyw (w moich były takie warzywa cukinia, brokuł, marchewka, pomidorki koktajlowe)
- 1 średnia cebula
- 250 dag sera startego
- Przyprawy: czosnek, zioła prowansalskie, sól, pieprz
- Do sosu beszamelowego: mąka, mleko, masło, gałka muszkatołowa, sól
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotowałam w mundurkach z odrobiną soli, ostudziłam i pokroiłam w plastry, mięso mielone usmażyłam na małej ilości oleju doprawiłam solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Usmażone mięso przełożyłam do miski odsączając z nadmiaru tłuszczu. Tłuszcz wykorzystałam do usmażenia pokrojonej w piórka cebuli następnie dołożyłam mrożone warzywa i czosnek doprawiłam solą i pieprzem, warzywa dusiłam pod przykryciem, a potem smażyłam bez pokrywki tak długo aż wyparowała woda a warzywa były al dente. W naczyniu do zapiekanie ułożyłam warstwę ziemniaków, następnie mięso i posyłałam porcją sera, następnie warzywa i drugą porcję ziemniaków. Całość polałam sosem beszamelowym i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Pięć minut przed upływem czasu posypałam po wierzchu serem. Mam nadzieję, że będzie smakować.
U mnie trochę przerwy po obiedzie, mam nadzieję że popołudnie też minie w dobrej atmosferze. Miłego popołudnia.
Zapiekanka wygląda pysznie, ale dla mnie ważniejsze jest że w końcu miałaś lepszy dzień i oby wszystkie do wyjazdu były już takie. Naprawdę się cieszę i proszę Cię, byś nie wypuszczała uśmiechu z serca, niech on tam sobie będzie 🙂 Trzymaj sie 🙂
PolubieniePolubienie
No mam nadzieje ze już do niedzieli utrzyma się taka atmosfera to zawsze przyjemniej się pracuje. Ty też się trzymaj 🤗
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Kochana! Ja robię taka zapiekanke ziemniaczana z mieskiem i beszamelem, identycznie tylko bez warzyw! Myślę, że zrobię i taką mojej rodzince
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Czyli Amerki nie odkryłam 😜, ale dla mnie każda nowa potrawa cieszy bo jak wiesz dopiero od niedawna zaczęło mi się podobać gotowanie. Moja chyba pierwsza zapiekanka robiłam kiedyś z makaronem i sosem pomidorowym ale ta mi smakowała bardziej. Jak zrobisz taką z warzywami daj znać czy smakowała 🙂
PolubieniePolubienie
Dam znać napewno! :*
PolubieniePolubione przez 1 osoba